Hemp charcoal powder amazake 黒い甘酒第三弾は、天河神社で知り合った海光さんが教えてくれて、自家製玄米甘酒に麻炭パウダーを混ぜてつくりました💕 味は甘酒にコクが加わった感じです😊 #甘酒 #玄米甘酒 #イセヒカリ #糀 #クエン酸 #アミノ酸...

先日黒米の甘酒をSNSにあげたら、ZENサンガの舞姫かおりさんから、黒麹から作る甘酒も黒くなると教えてもらい、早速みやもと糀店の黒麹を手に入れ作ってみました💕 お米は入れずに黒麹のみで発酵させて作ります。 出来上がりの色はクリーミーな黒色で、少し酸味があり爽やかで美味しい...

初めて米粉パンを焼いてみました。 禍発酵で頭は爆発していますが、皮はパリっと中はもっちり美味しかったです💕 禍発酵防止に氷水を使ったけれど、今日は室温も高かったしな〜。でも米粉モードの無い、古〜いホームベイカリーで焼いてこれだけ膨らめば、まあまあ良しとします👍...