🍞 Rice flour bread🍞

初めて米粉パンを焼いてみました。

禍発酵で頭は爆発していますが、皮はパリっと中はもっちり美味しかったです💕

禍発酵防止に氷水を使ったけれど、今日は室温も高かったしな〜。でも米粉モードの無い、古〜いホームベイカリーで焼いてこれだけ膨らめば、まあまあ良しとします👍

母は全く米粉だと気付かず「美味しい。」と食べていました😊

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