スッカリ暖かくなって来てしまいましたが、やっと今年のお味噌を仕込みました😅 今年は大豆以外で、かずみさんの投稿で初めて知った小豆味噌💕 そして小豆味噌を調べている時に見つけた、ひよこ豆みそ🐤 両方初挑戦、出来上がりが楽しみです😊 #味噌 #発酵食品...

初めて米粉パンを焼いてみました。 禍発酵で頭は爆発していますが、皮はパリっと中はもっちり美味しかったです💕 禍発酵防止に氷水を使ったけれど、今日は室温も高かったしな〜。でも米粉モードの無い、古〜いホームベイカリーで焼いてこれだけ膨らめば、まあまあ良しとします👍...

甘い物が大好きでついつい食べ過ぎてしまいます‥‥。 少しでもお砂糖の摂取量を減らして、健康的な方法で甘みを取り入れたいと思い、興味を持っていた発酵アズキ💕 発酵生活研究家のタッコ（栗生隆子）さんが出された『発酵アズキレシピ』の本が手に入ったので、初挑戦してみました💓...