2月に漬けた初めての柿酢作り。 白いのは発酵菌のコロニーで、上手く行っている証拠だそうです。 一晩かけて網で漉して、リードクッキングペーパーでさらに漉しました。ネットで見ると出来上がりはオレンジ色の透明ですが、私のは濁っています。...

レイコちゃんに教わった、コーヒーコンブチャに初挑戦してみました💕 これは新感覚、少し酸味のある発酵しているコーヒー。想像できますか？ コーヒーで出来るなら、チャイでも出来るのかな⁇ #コンブチャ #発酵生活 #紅茶きのこ🍄 #乳酸菌 #善玉菌 #腸内環境 #免疫力アップ...

紫さつま芋の甘酒がすごく美味しかったので、今度はカボチャで甘酒を作ってみました😋 #甘酒 #カボチャ甘酒 #糀 #クエン酸 #アミノ酸 #腸内環境改善 #免疫力アップ #疲労回復 #完全栄養食 #ミネラル #植物繊維 #飲む点滴 #発酵生活 #Fermented food...

黒に続いて今度は一番大好きな色、紫色の甘酒を作ってみました💕 紫のさつま芋が原料です。 元々さつま芋が大好き🍠 これは甘酒と言うより、まんまスィーツです😋 #甘酒 #さつま芋甘酒 #糀 #クエン酸 #アミノ酸 #腸内環境改善 #免疫力アップ #疲労回復 #完全栄養食...

今日のコンブチャの2次発酵は秋の実り、梨と葡萄で💕 #コンブチャ #発酵生活 #紅茶きのこ🍄 #乳酸菌 #善玉菌 #腸内環境 #免疫力アップ #美肌 #疲労回復

Hemp charcoal powder amazake 黒い甘酒第三弾は、天河神社で知り合った海光さんが教えてくれて、自家製玄米甘酒に麻炭パウダーを混ぜてつくりました💕 味は甘酒にコクが加わった感じです😊 #甘酒 #玄米甘酒 #イセヒカリ #糀 #クエン酸 #アミノ酸...

先日黒米の甘酒をSNSにあげたら、ZENサンガの舞姫かおりさんから、黒麹から作る甘酒も黒くなると教えてもらい、早速みやもと糀店の黒麹を手に入れ作ってみました💕 お米は入れずに黒麹のみで発酵させて作ります。 出来上がりの色はクリーミーな黒色で、少し酸味があり爽やかで美味しい...

バンクーバーでのワークショップで習ってから、作り続けているコンブチャ。6年目に入りました😊 #発酵生活 #紅茶きのこ🍄 #乳酸菌 #善玉菌 #腸内環境 #免疫力アップ #美肌 #疲労回復