🇮🇳Ayurvedic Cooking🇮🇳

『アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ』（香取薫先生&佐藤真紀子先生著）から、今回はチウラに挑戦💕

チウラとはインドやネパールで、お米を蒸してから押しつぶし、乾燥させた、古くからの保存食🇳🇵🇮🇳

初めは炒めたもの。そして数日置いて粥状の方も作ってみました。とても軽く消化に良い為、高齢の母に好評でした👍

調理も簡単で、和風の味付けにも合いそうだし、非常食にもなりそうなるので、常備品になりそうです😊

#アーユルヴェーダ

#Ayurveda

#アーユルヴェーダ料理

#Ayurvedic Cooking

#香取薫先生

#佐藤真紀子先生

#チウラ

#ポーヘ

#ポーハ

#Chiura

#Poha