🇮🇳WHITE CURRY🇮🇳

『アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ』（香取薫先生&佐藤真紀子先生著）でずっと気になっていた、「カブカレーカシミール風」を作ってみました💕

真っ白なバスティマ米に真っ白な蕪のカレー、そこに真っ白なヨーグルトとココナッツチャツネを付け合わせ🤍

付け合わせと混ぜる事で、蕪の甘味に複雑な味が混じり合い、ヨーグルトの爽やかさも相まってすごく美味しい❣️

そしてこの本から「ジャガイモのしっとりサブジ」も作りました。ホクホクジャガイモにスパイスが染み込んでうま〜い😋

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